وقتی صحبت از نوسازی آشپزخانه یا چیدمان خانه جدید میشود، اجاق گاز صفحه ای تقریباً همیشه جزو اولین گزینههایی است که به ذهنتان میرسد.
اما در عمل، هنگام خرید اجاق گاز صفحه ای با دهها مدل شیشهای، استیل، گازی، برقی و القایی روبهرو میشوید که اگر معیارهای درست را نشناسید، انتخاب را برایتان سخت میکند.در این راهنما تلاش شده به زبان ساده و در عین حال دقیق،
هر چیزی که برای خرید اجاق گاز صفحه ای نیاز دارید توضیح داده شود؛
از معرفی انواع مدلها و مقایسه مزایا و معایب، تا نکات عملی قبل از خرید، اشتباههای رایج، و در پایان پاسخ به سوالات متداول کاربران. هدف این است که بعد از خواندن این صفحه، بتوانید با اطمینان بالاتر و متناسب با سبک زندگی و آشپزخانه خودتان، بهترین صفحه گاز را انتخاب کنید.
اجاق گاز صفحه ای چیست و چه تفاوتی با گاز مبله دارد؟
اجاق گاز صفحه ای که خیلیها آن را با نام گاز توکار هم میشناسند،
نوعی اجاق است که فقط صفحه آن دیده میشود و درون صفحه کابینت، جزیره یا کانتر نصب میگردد.
یعنی بر خلاف اجاقهای مبله قدیمی، خبری از بدنه بزرگ و فر زیرین نیست و فقط شعلهها و سطح کار قابل مشاهده است. همین طراحی ساده و یکپارچه با کابینتها، یکی از دلایل اصلی محبوبیت این نوع اجاق گاز است.
تفاوتهای اصلی اجاق گاز صفحه ای با اجاق مبله عبارتاند از:
- توکار بودن و نیاز به برش کابینت یا صفحه کانتر
- عدم وجود فر داخلی (معمولاً فر بهصورت جداگانه تهیه میشود)
- تنوع بیشتر در عرض، تعداد شعلهها و طراحی ظاهری
- آزادی عمل در چیدمان آشپزخانه (امکان نصب روی جزیره، کنار سینک و …)
به همین دلیل، در پروژههای بازسازی و طراحی مدرن آشپزخانه،
معماری و طراح داخلی معمولاً از ابتدا محل قرارگیری اجاق گاز صفحه ای را در کنار سینک، هود و فر برقی جداگانه مشخص میکند تا فضا بیشترین کارایی را داشته باشد.
چرا اجاق گاز صفحه ای اینقدر محبوب شده است؟
اگر به خانههای نوساز یا آشپزخانههای جدید نگاه کنید،
متوجه میشوید که در اغلب آنها، حداقل یک اجاق گاز صفحه ای شیشه ای یا استیل دیده میشود. دلایل اصلی این محبوبیت را میتوان در چند محور خلاصه کرد:
۱. هماهنگی با دکوراسیون مدرن
سبک طراحی آشپزخانههای جدید به سمت سادگی، سطوح صاف و خطوط تمیز رفته است.
گاز توکار به دلیل اینکه با صفحه کابینت همسطح میشود، از نظر بصری فضا را شلوغ نمیکند و اجازه میدهد متریال کابینت و صفحه (کوارتز، سنگ، امدیاف و…) خودش را نشان دهد.
۲. استفاده بهینه از فضا
در خانههای کوچکتر، هر سانتیمتر فضای کابینت ارزش دارد.
زیر بسیاری از مدلهای اجاق گاز صفحه ای میتوان کشو یا کابینت تعبیه کرد و بهاینترتیب فضای ذخیرهسازی آشپزخانه را افزایش داد. این موضوع مخصوصاً برای آپارتمانهای کوچک مزیت مهمی به حساب میآید.
۳. تنوع بالا در ابعاد و تعداد شعله
از صفحههای ۲ شعله باریک برای آشپزخانههای خیلی جمعوجور گرفته تا مدلهای اجاق گاز صفحه ای ۵ شعله با عرض ۸۶ یا ۹۰ سانتیمتر، دست شما برای انتخاب کاملاً باز است.
حتی اگر زیاد آشپزی نمیکنید، میتوانید مدلهای ۳ یا ۴ شعله باریکتر را انتخاب کنید تا فضای بیشتری برای کار روی کانتر داشته باشید.
۴. امکانات و تکنولوژیهای جدید
خیلی از مدلهای جدید اجاق گاز صفحه ای به امکاناتی مثل ترموکوپل سریع، فندک خودکار، شعله پلوپز وسط، تایمر، سنسور قطع گاز و در مدلهای برقی و القایی به قفل کودک،
تنظیم دقیق درجه حرارت و حتی اتصال هوشمند مجهز شدهاند. این امکانات هم ایمنی را بالا میبرد و هم تجربه آشپزی را راحتتر میکند.
انواع اجاق گاز صفحه ای؛ کدام مدل برای شما مناسبتر است؟
برای اینکه انتخاب درستی داشته باشید، لازم است با انواع اصلی اجاق گاز صفحه ای آشنا شوید. دستهبندی کلی بر اساس منبع انرژی و جنس صفحه انجام میشود.
۱. اجاق گاز صفحه ای گازی
رایجترین نوع در بازار ایران، اجاق گاز صفحه ای گازی است.
این مدلها با گاز شهری کار میکنند و شعله واقعی دارند.
برای کسانی که به نوع شعله، تغییر سریع شدت حرارت و سازگاری با همه ظروف عادت دارند، این گزینه همچنان بهترین انتخاب است.
- مزایا: مصرف انرژی نسبتاً اقتصادی، سازگاری با ظروف مختلف، کنترل راحت شعله، آشنایی اکثر افراد با کارکرد آن
- معایب: نیاز به دودکش و تهویه مناسب، سختتر بودن نظافت نسبت به مدلهای تمام شیشهای برقی یا القایی
۲. اجاق گاز صفحه ای برقی
در این مدلها شعلهای دیده نمیشود و صفحه با المنت برقی یا سرامیکی گرم میشود. سطح کار کاملاً صاف است و معمولاً طراحی بسیار مدرن دارند.
این نوع اجاق گاز صفحه ای بیشتر در آشپزخانههایی دیده میشود که طراحی مینیمال و یکپارچه در اولویت است یا دسترسی به گاز شهری محدود است.
- مزایا: سطح کاملاً صاف و شیک، نظافت آسان، امکان کنترل نسبتاً دقیق دما
- معایب: مصرف برق بالا، دیرتر داغ شدن و سرد شدن نسبت به شعله گازی، عدم محبوبیت گسترده در ایران
۳. اجاق گاز صفحه ای القایی (اینداکشن)
اجاق گاز القایی یکی از پیشرفتهترین مدلهای موجود است.
در این فناوری، گرما از طریق میدان مغناطیسی مستقیماً به کف ظرف منتقل میشود و سطح شیشه نسبتاً خنک میماند.
- مزایا: سرعت فوقالعاده در جوش آوردن آب و پخت غذا، مصرف انرژی کمتر، ایمنی بالاتر چون صفحه خیلی داغ نمیشود
- معایب: نیاز به ظروف مخصوص (مغناطیسی)، قیمت بالاتر، دسترسی کمتر در بازار نسبت به مدلهای گازی
۴. اجاق گاز صفحه ای ترکیبی (گازی – برقی)
بعضی مدلها ترکیبی از شعله گازی و المنت برقی یا القایی هستند.
اگر هم به شعله واقعی نیاز دارید و هم از امکانات برقی لذت میبرید، این نوع اجاق گاز صفحه ای میتواند انتخاب منعطفتری باشد؛ هرچند که معمولاً قیمت بالاتری دارند.
جنس صفحه: شیشهای یا استیل؟
یکی از مهمترین سوالها هنگام خرید، انتخاب بین اجاق گاز صفحه ای شیشه ای و اجاق گاز صفحه ای استیل است. هر کدام مزایا و محدودیتهای خودشان را دارند.
اجاق گاز صفحه ای شیشهای
در این مدلها سطح کار از شیشه سکوریت مقاوم به حرارت ساخته میشود. طراحی شیک، براق و مناسب آشپزخانههای مدرن است.
- ظاهر بسیار جذاب و هماهنگ با کابینتهای امروزی
- نظافت معمولاً سادهتر؛ لکهها روی سطح صاف شیشه سریع دیده و پاک میشوند
- تنوع رنگی بالاتر (مشکی، سفید، طرحدار و…)
البته برای جلوگیری از خط و خش و ترک خوردن، باید از قابلمههای خیلی سنگین یا ضربه ناگهانی روی صفحه شیشهای اجتناب کرد.
اجاق گاز صفحه ای استیل
اجاق گاز استیل توکار انتخاب کلاسیکتری است که هنوز هم طرفداران زیاد دارد.
این مدلها مقاوم، جدی و حرفهای به نظر میرسند و معمولاً در آشپزخانههایی
با سبک صنعتی یا کلاسیک به خوبی مینشینند.
- مقاومت بالا در برابر ضربه و حرارت
- کمتر حساس به تغییر دما یا ظروف بسیار داغ
- انتخاب محبوب برای کسانی که آشپزی سنگین و روزانه دارند
نقطه ضعف استیل این است که اثر انگشت و لکه چربی روی آن مشخص میشود و برای تمیز نگه داشتن ظاهر، نیاز به توجه بیشتری دارد.
نکات مهم قبل از خرید اجاق گاز صفحه ای
قبل از اینکه صرفاً بر اساس ظاهر تصمیم بگیرید، چند معیار مهم را باید دقیق بررسی کنید.
این معیارها کمک میکند خرید اجاق گاز صفحه ای برایتان به تجربهای موفق تبدیل شود و بعداً نیاز به تعویض یا پشیمانی نداشته باشید.
۱. ابعاد و اندازه برش کابینت
حتماً قبل از خرید، عرض و عمق فضایی که قرار است گاز در آن نصب شود را اندازه بگیرید.
مدلهای رایج، عرض ۶۰، ۷۰، ۸۶ و ۹۰ سانت دارند.
اگر آشپزخانه کوچک است و فضای کانتر محدود دارید، بهتر است مدلهای ۶۰ یا ۷۰ سانتی و شاید ۴ شعله را انتخاب کنید تا فضای کنار سینک کاملاً اشغال نشود.
۲. تعداد شعلهها
خانوادههایی که زیاد مهمانی میدهند یا همزمان چند غذا میپزند،
بهتر است به سراغ اجاق گاز صفحه ای ۵ شعله با شعله پلوپز قدرتمند بروند. برای استفاده سبکتر و روزمره، مدلهای ۳ یا ۴ شعله هم میتواند کاملاً کافی باشد.
۳. نوع سوخت و زیرساخت منزل
اگر به گاز شهری دسترسی دارید، یک مدل گازی توکار معمولاً بهترین گزینه است.
اما در خانههای ویلایی، سوئیتها یا فضاهایی که گازکشی استاندارد ندارند، شاید انتخاب اجاق گاز صفحه ای برقی یا القایی منطقیتر باشد. حتماً ظرفیت برق و فیوز منزل را هم برای مدلهای برقی و القایی در نظر بگیرید.
۴. امکانات ایمنی
هنگام خرید اجاق گاز صفحه ای حتماً وجود امکانات زیر را چک کنید:
- ترموکوپل (قطع خودکار گاز هنگام خاموش شدن شعله)
- فندک اتوماتیک روی هر شعله
- شیشه نشکن سکوریت در مدلهای شیشهای
- سیستم قفل کودک یا قفل لمسی در مدلهای برقی و القایی
۵. برند، گارانتی و خدمات پس از فروش
یکی از مهمترین نکات در خرید اجاق گاز صفحه ای، توجه به
خدمات پس از فروش است. حتی بهترین برندها هم ممکن است در طول چند سال نیاز به سرویس داشته باشند.
بهتر است مدلی را انتخاب کنید که نمایندگی و شبکه خدمات گستردهتری داشته باشد تا در صورت نیاز، قطعات یدکی و تعمیرکار مجاز در دسترس باشد.
۶. قیمت اجاق گاز صفحه ای و بودجه شما
بازه قیمت اجاق گاز صفحه ای بسیار متنوع است؛
از مدلهای اقتصادی تا گزینههای لوکس با امکانات پیشرفته.
بهتر است ابتدا محدوده بودجه مد نظرتان را مشخص کنید و سپس در همان بازه، برندها و مدلها را مقایسه نمایید.
همیشه ارزانترین گزینه، بهترین انتخاب نیست؛ از طرفی لزوماً گرانترین مدل هم متناسب با نیاز شما نیست. اصل مهم، تناسب قیمت با کیفیت، امکانات و سبک استفاده شما است.
۷. نوع شبکه و ولومها
کیفیت شبکه چدنی، وزن آن، ثبات قابلمه روی شعله و همچنین نوع ولومها (فلزی یا پلاستیکی) جزئیاتی هستند که در استفاده روزمره تاثیر زیادی دارند.
توصیه میشود هنگام خرید، شبکه را با دست بلند کنید تا وزن و استحکام آن را بسنجید و نحوه حرکت ولومها را امتحان کنید.
مزایا و معایب کلی اجاق گاز صفحه ای
مزایا
- طراحی مدرن و هماهنگ با سبک کابینتهای امروزی
- استفاده بهینهتر از فضای آشپزخانه و امکان ایجاد کشو زیر گاز
- تنوع بالا در تعداد شعله، ابعاد، جنس صفحه و رنگ
- امکانات ایمنی و تکنولوژیهای جدید در مدلهای مدرن
- امکان انتخاب فر توکار جداگانه و انعطاف بیشتر در چیدمان
